Regenbogenforelle geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 73 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	120 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	502 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	12 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.661 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.218 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.294 µg (≈ 37 % NW) 37 %	5.245 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.342 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.118 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	179 µg (≈ 13 % NW) 13 %	149 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	3,3 µg (≈ 83 %) 83 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.408 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.007 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	20 µg (800 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	17 µg (≈ 83 %) 83 %	20 µg
Vitamin E	1.675 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.396 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	11,1 mEq
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	346 mg (≈ 9 % NW) 9 %	288 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	232 mg (≈ 33 % NW) 33 %	193 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	234 mg	195 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	654 µg (≈ 5 % NW) 5 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.215 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.013 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	154 µg (≈ 12 % NW) 12 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	1.044 mg (≈ 70 % NW) 70 %	870 mg (≈ 58 %) 58 %	1.500 mg
Leucin	1.698 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.415 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	2.001 mg (≈ 89 % NW) 89 %	1.668 mg (≈ 74 %) 74 %	2.250 mg
Methionin	566 mg (≈ 73 % NW) 73 %	472 mg (≈ 60 %) 60 %	780 mg
Cystein	218 mg (≈ 70 % NW) 70 %	182 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	827 mg (≈ 267 % NW) 267 %	689 mg (≈ 222 %) 222 %	310 mg
Tyrosin	718 mg (≈ 38 % NW) 38 %	598 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	980 mg (≈ 87 % NW) 87 %	817 mg (≈ 73 %) 73 %	1.125 mg
Tryptophan	218 mg (≈ 73 % NW) 73 %	182 mg (≈ 61 %) 61 %	300 mg
Valin	1.153 mg (≈ 59 % NW) 59 %	961 mg (≈ 49 %) 49 %	1.950 mg
Arginin	1.306 mg	1.088 mg
Histidin	566 mg (≈ 75 % NW) 75 %	472 mg (≈ 63 %) 63 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.295 mg	9.413 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.393 mg	1.161 mg
Asparaginsäure	2.133 mg	1.777 mg
Glutaminsäure	3.090 mg	2.575 mg
Glycin	936 mg	780 mg
Prolin	827 mg	689 mg
Serin	1.001 mg	834 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.380 mg	7.817 mg
Harnsäure	315 mg	263 mg
Purin	131 mg	109 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	930 mg	775 mg
Omega 6 Fettsäuren	234 mg	195 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,25 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,30 :1	0,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	67 mg
Pentadecansäure	16 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	622 mg	518 mg
Heptadecansäure	48 mg	40 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	133 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	929 mg	774 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	294 mg	245 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	641 mg	534 mg
Eicosensäure	96 mg	80 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	44 mg	37 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	16 mg	13 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.091 mg	909 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	144 mg	120 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	133 mg
Stearidonsäure Omega 3	48 mg	40 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	19 mg	16 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	71 mg	59 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	160 mg	133 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	19 mg	16 mg
Docosapentaensäure Omega 3	84 mg	70 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	478 mg	398 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.183 mg	986 mg
Langkettige Fettsäuren	3.203 mg	2.669 mg
Glycerin und Lipoide	356 mg	297 mg
Cholesterin	59 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,2 P
P2	2,9 P	2,4 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	3,0 g
Rohprotein	21,7 g	18,1 g

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